供卵代孕网_卵巢囊肿6.3突然消失了_三伏天的早餐

发布时间:2020-07-29

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  潮湿闷热的三伏天如约而至,这时的早餐虽以清淡为主,但为了弥补那汗流浃背的盐分所失,营养又不失咸鲜才是最佳选择。“三伏天的早餐,就馋这碗香菇面,鲜美营养,好吃开胃,几分钟搞定”。

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  香菇,是世界第二大菇,也是最美味的食用菌之一,其不仅营养非常的丰富,且香气独特、味道鲜美,肉质更是细嫩肥厚,深受人们的喜爱,是餐桌上最常吃到的菌菇之一。香菇的吃法多样,不仅可以作为配菜,亦可单独入菜,如家常爆炒香菇、香菇青菜包、香菇酿肉等,每一道都是鲜香无比,开胃又下饭。

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  香菇面,家庭最常吃的一种面食,是以香菇、面条简单制作而成的健康美食。面条一般以现和现做的手擀面为主,顺滑爽弹,口感绝佳,筋道又好吃。而香菇面的灵魂则是号称一浇解千愁的浇头香菇酱,听起来名号很响,其实做起来简单又快手,吃起来就更不用说了,酱香浓郁、鲜香下饭,解馋又好吃。

  

  简单好吃又营养美味的早餐美食香菇面的家常做法:

  食材:面粉、香菇、葱花、姜末、香菜、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、牛肉酱、生粉、食盐、食用油

  做法及制作步骤:

  

  1、一碗面半碗水加上少许盐,和成光滑的面团,静置五分钟,醒下面;

  

  2、六个香菇去掉根蒂,淘洗干净;

  

  3、将香菇切成丁,放入沸水锅中焯烫半分钟,捞出,过凉,控干水分;

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  4、香葱洗净,切成葱花;生姜切成姜末;

  

  5、热油锅,放入葱花和姜末,爆香;

  

  6、下入香菇丁,翻炒出香味;

  

  7、加入一大碗水,大火煮开;

  

  8、调入少许胡椒粉、半勺蚝油、一勺生抽、一茶匙白糖、一勺牛肉酱,炒匀;

  

  9、大火将水分煮至不多的时候,勾入薄芡;

  

  10、香菇酱做好了,盛出备用;

  

  11、取出醒好的面团,放在面板上反复揉搓,这样更筋道;

  

  12、用擀面杖将面团擀成大的圆面片,折叠两次,用刀切成宽窄面叶;

  

  13、将切好的面条抖开,防止粘连;

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  14、烧一锅沸水,水开后,下入面条,盖上锅盖,水再次沸腾后,敞盖煮两分钟即可;

  

  15、将煮好的面条盛入碗中,浇上浇头即香菇酱,再撒上香菜叶,香菇面就做好了。

  

  香菇面简单易做,美味好吃,是夏季餐桌上人们最常吃的一道早餐面食。香菇面不仅吃起来鲜香扑鼻,营养开胃又下饭,而且做起来也是相当地快手,就是厨房小白也能在十几分钟内做出这道美味,当然,虽说还是手擀面爽滑筋道,但实在不会做,挂面也无不可,只要浇头香菇酱做好了,亦可提味不少,而且几分钟就能搞定。

  

  当然,再简单的美食想要做出地道好吃的味道,也是需要掌握一定的技巧和诀窍的。就比如适合三伏天吃的这个早餐香菇面,怎么和面才能让做出来的手擀面筋道好吃,香菇要不要焯水等,除了跟着上面的步骤操作外,还在掌握做到好吃的以下三个窍门:

  

  首先,手擀面,水面的比例才是关键,一般情况下,100克面粉要加40克的水和1克的盐,这个比例和出来的面吃起来最筋道,当然,事无绝对,面粉的不同,水质的不一样,都是要适当的调整,这只能靠大家和面的过程中慢慢熟悉和掌握了。

  

  其次,只要是菌菇,烹饪之前最好都要焯烫一下,香菇既然也是菌菇的一种,当然还是要焯水一下的。

  

  最后,香菇跟牛肉酱也是特别的搭,当然,家里如果没有现成的牛肉酱,放些豆瓣酱也是可以的,这里是指黄豆酱,可不是郫县豆瓣酱哦。

  

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