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　　猪血也叫猪红，是人们餐桌上常见的食物，对人体健康大有好处。中医认为，猪血味咸性平，能和胃降气，祛风止眩。主治头风晕、中满腹胀、嘈杂等症。

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　　不过，很多高尿酸/痛风患者认为猪血应该与猪肉一样，嘌呤含量较高，所以不能食用。那么，关于高尿酸痛风患者不能吃猪血的说法，这是真的吗？

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　　痛风患者能吃猪血吗？

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　　首先，猪血的嘌呤含量为11.8mg/100g，属于低嘌呤食物，而且富含蛋白质，脂肪与碳水化合物含量极少，还富含铁、钾、硒等元素。

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　　一方面补充蛋白质，又不会担心脂肪过度 入，另外还能补充一些微量元素，且有益于人体吸收和利用，较适合痛风病人食用。

　　猪血具有利肠通便、止血等功效，可防止缺铁性贫血、恶性贫血。

　　

　　医学研究证明，常吃猪血能延缓机体衰老，提高免疫功能，清洁人体新陈代谢所产生的“垃圾”，对尘埃及金属微粒等有害物质有净化消除作用，有人体“清道夫”之美称。

　　此外还有止血补血等功效，对营养不良、体虚和病后调养均有益处。

　　不过猪血虽好，吃的时候一定要控制量！痛风病人吃猪血一次不宜超过50克。

　　猪血吃多了容易导致铁中毒。当吃猪血后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呕血、血性粪便等症状，甚至休克、昏迷的时候，说明铁 取量过多了。

　　若是患者伴有高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病，则更应该少吃。若患者因为其他的疾病而处于上消化道出血阶段，则不可以吃猪血。

　　

　　哪些人不宜吃猪血？

　　1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食；

　　2、患有上消化道出血阶段忌食。

　　痛风急性期，应严格限制嘌呤的 入。不要 入“高嘌呤食物”和“中等嘌呤食物”，尽量选用“低嘌呤食物”。

　　慢性痛风病人(指有慢性痛风性关节炎、痛风石或痛风性肾病)，既要限制嘌呤 入，又要考虑营养供给和饮食均衡。

　　每周有2天按急性期膳食来安排，其余5天适当放宽限制：以“低嘌呤食物”为主，可以选用“中等嘌呤食物”， 肉类要先煮过弃汤后再制成菜肴，以减少其中的嘌呤含量，但要尽量避免选用“高嘌呤食物”。

　　

　　无症状的高尿酸血症者，饮食要求是平衡膳食。可选用“中等嘌呤食物”和“低嘌呤食物”。另外，鱼类可以少量食 用，但其他“高嘌呤食物”要尽量避免。

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