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金针菜的功效与作用禁忌-干黄花菜的功效与作用--明天咱们道的黄花不是“人比黄花瘦”的黄花，恰是咱们常吃的黄花菜：金针菜简介金针菜即黄花菜。属于百合科（Lipaceae），萱草属。是一种多年生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质老，养分丰硕，含有丰硕的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的营养，其所含的胡萝卜素以至跨越西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功能，对吐血、大便带血、小便欠亨、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，养分丰硕。金针菜食疗代价百合科草本植物萱草、黄花萱草等的花蕾。又称萱草花、金针花、鹿葱花、萱萼等。我国许多地域均有栽培。夏季采花，晒干用，或用鲜品。叶甘，性微寒。能清热凉血，利干冷，安神，明目。露维生素A、B、C，蛋白质、脂肪等身分。用于血热出血;小便赤涩;心烦不安;肝虚有热，视物不清。煎汤，煮食，或炒食。入药以鲜品后果好。金针菜相关人群普通人群均可食用。1.妊妇、中老年人、适度操劳者特别得当食用;2.得了皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜露粗纤维较多，肠胃病患者慎食黄花菜的遴选优良黄花菜的特点(1)表面：光彩浅黄或金黄，质地新颖无杂物， 条身紧长平均细弱。(2)手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸开展。(3)滋味：有爽直的浑香气 黄花菜俗称"金针菜"，大名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的死草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质老，养分丰硕，含有丰硕的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的营养，其所含的胡萝卜素以至跨越西红柿的几倍。劣质黄花菜的特点(1)表面：光彩深黄略带微红，条身长短不一， 粗细不均，混有杂物，以至光彩带乌，霉烂蜕变。(2)手感：硬且易断，弹性好，含水量年夜(3)气息：有烟味，硫磺味或霉味。

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