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孕前食谱：烩什锦豆腐丸子

亲亲宝贝小编友情提醒，怀孕前的营养补充很关键，这样更有助于你生一个健康聪明的宝宝，因此，在这里，亲亲宝贝小编就为大家推荐一款孕前营养食谱，以供大家参考。

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孕前食谱：烩什锦豆腐丸子

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原料： 豆腐(北豆腐)，香菇，荸荠，黄瓜，胡萝卜，口蘑

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制作方法：

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1、豆腐取一小块就可以了，豆腐捣成泥状后量会显得很多，这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐，将豆腐洗净后在沸水中焯 一下取出;黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片;口蘑洗净切片;荸荠洗净去皮切末;香菇洗净切末。

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2、将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，建议用手操作，这样很快就能将豆腐泥做好，而且豆腐泥比较细腻，不会有太大的颗粒存在， 将捣好的豆腐泥用纱布包起来，拧干水分，然后与香菇末，荸荠末搅拌在一起，加盐和胡椒粉调味，捏成大小适中的丸子，放入蒸锅蒸10分 钟左右即可。这个步骤也可以选择用油来炸(豆腐泥控干水分后，加盐要适度，加的太多会感觉到苦).

3、取来炒锅，加入适量清水，烧开，放入黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片，加适量盐、酱油和胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，这时可以将蒸

功效： 豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。

小贴士： 不要做的时间太长，熟了就行，黄瓜和胡萝卜看起来比较新鲜，味道更佳。

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